Zutaten
1 kleine Schinkenwurst (von Sostmann)
3 – 4 Zwiebeln
½ Liter Brühe (Instant)
ca. 1 Tube Tomatenmark
1 kleine Dose Kidney-Bohnen
1 Dose Ananas in Scheiben
2 Esslöffel Essig
1 Becher Sahne
Mehlschwitze (ca. 300ml Wasser mit 3 gehäuften EL Mehl verrühren)
Zubereitung
Schinkenwurst und Zwiebeln würfeln und in heißem Öl anbraten.
Mit der Brühe ablöschen.
Tomatenmark hinzufügen.
Kidney-Bohnen abwaschen, abtropfen lassen und hinzufügen.
Ananas in Stückchen schneiden und zusammen mit dem Saft hinzufügen.
Essig hinzufügen.
Das Ganze ca. ½ Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Sahne hinzufügen, aufkochen und mit Mehlschwitze andicken.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree.
Eine Empfehlung von: Beate aus Rieste
und dann