Zutaten: (2-3 Bleche)
300g Mehl
250g brauner Zucker
200g Butter
2 Eier
1/2 TL Salz
Ausgekratztes Mark einer Vanilleschote
1 TL Backpulver
200g weiße Schokolade
300g Cashewkerne, ungesalzen
Zubereitung:
Cashewkerne und weiße Schokolade grob hacken.
Aus den anderen Zutaten einen glatten Teig herstellen.
Die Hälfte der Nuss-Schokoladenmischung unterheben.
Den Teig mit Hilfe zweier Teelöffel in kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Mit der restlichen Nuss-Schokolademischung bestreuen und leicht platt drücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°Grad 10-12 Min. backen.
Eine Empfehlung von: Christiane aus Bersenbrück
und dann